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14a Pcaria e i sapori di una volta
Non prendetevi impegni per venerdì 8 Dicembre perché ritorna, come ogni anno, la Pcaria arrivata alla 14a edizione. Ci trovate in Piazza Andreoli a San Possidonio nel nostro stand con l’antica Mela della nonna, la Campanina. Ottima da gustare cotta al forno per assaporare tutti i suoi aromi, oppure in ricette più elaborate come torte…
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Marchio Mela Campanina
È ufficiale, da oggi mercoledì 5 ottobre 2017, la Mela Campanina prodotta nella nostra azienda a San Possidonio è tutelata dal marchio “Mela Campanina di Modena”. Il marchio è stato realizzato dalla Camera di Commercio di Modena in collaborazione con il GAL e l’Unione Comuni Modenesi Area Nord. Il marchio collettivo “Tradizione e Sapori di…
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Il Vescovo al Caseificio
Lunedì 5 Giugno 2017 è venuto a trovarci presso il Caseificio Sociale La Cappelletta di San Possidonio, dove noi conferiamo il latte, il vescovo Francesco Cavina della diocesi di Carpi. Appena arrivato il vescovo insieme al presidente del Caseificio Luciano Dotti ha visitato tutta la struttura. Il giro di visita è iniziato, al contrario rispetto alle fasi…
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La Mela Campanina da verde a rossa: ecco come
La mela campanina è un frutto particolare, che richiede molta lavorazione anche dopo averla raccolta. Si raccoglie verde o già un po’ rossa, dalla parte in cui è esposta al sole, e ogni sera viene stesa per farla diventare ancora più colorata. Viene stesa a poche ore dalla raccolta perché altrimenti dopo alcuni giorni non diventerà…
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E’ CARNEVALE
Le frittelle di mele sono fatte con ingredienti semplici e buoni e vengono preparate a Natale e anche a Carnevale. Ingredienti per circa 16 frittelle 2 mele campanine succo di un limone 1 cucchiaio di zucchero Cannella in polvere per condire (a piacere) Per la pastella 150 g farina 00 200 ml latte intero 1 pizzico…
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Mercato delle Arti e dei Sapori 2016
Venite a trovarci domenica 23 ottobre nel centro storico di Concordia al Mercato delle Arti e dei Sapori.
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Festa della Mela Campanina e del Parmigiano Reggiano 2016
Vi aspettiamo numerosi!! Domenica 16 Ottobre venite a trovarci a San Possidonio al nostro stand dell’Azienda Agricola La Corte di Dotti dove venderemo le nostre mitiche Mele Campanine.
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