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Mela Campanina annata 2017
L’annata 2017 è stato ottima per la nostra produzione di Mele Campanine. Ma tutto questo lo dobbiamo a voi, che credete ancora nelle proprietà nutrizionali e nella bontà di questa mela antica. Grazie a tutti i nostri clienti, privati e non, che hanno scelto noi come loro fornitori. Per chi invece non ha ancora provato…
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2^ Mostra Interregionale dei Bovini da Latte a Reggio Emilia 2018
Da Venerdì 20 a Domenica 22 Aprile 2018 si è tenuta la 2^ Mostra Interregionale dei Bovini da Latte. Gianluca ha partecipato, sabato 21 Aprile, alla Mostra Red Holstein con Dotti Piquot Wonder, esemplare con cui ha partecipato anche al Dairy Show a Verona. Durante la manifestazione Dotti Piquot Wonder si aggiudica il titolo “Campionessa Red…
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Avete ancora voglia di Mele Campanine?
Le scorte non sono ancora finite, abbiamo ancora disponibili le Mele Campanine di nostra produzione. Le potete trovare nel nostro Punto Vendita a San Possidonio in via Andreola civico 19, in provincia di Modena. Per maggiori informazioni contattate Donatella al numero 334-1475781.
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14a Pcaria e i sapori di una volta
Non prendetevi impegni per venerdì 8 Dicembre perché ritorna, come ogni anno, la Pcaria arrivata alla 14a edizione. Ci trovate in Piazza Andreoli a San Possidonio nel nostro stand con l’antica Mela della nonna, la Campanina. Ottima da gustare cotta al forno per assaporare tutti i suoi aromi, oppure in ricette più elaborate come torte…
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Mostra Nazionale Cremona 2017
Dal 25 al 28 Ottobre 2017 si è svolta la 66ª Mostra Nazionale razza Frisona Italiana che ha decretato tra le oltre 400 vacche in gara, provenienti dagli allevamenti di tutta Italia. Noi abbiamo partecipato alla mostra con Dotti Solomon Blanche. La finale assoluta si è tenuta il 28 Ottobre, Dotti Solomon Blanche si è…
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Festa della Mela Campanina e del Parmigiano Reggiano 2017
Anche quest’anno appuntamento immancabile per la Festa della Mela Campanina e del Parmigiano Reggiano edizione 2017 che si terrà Domenica 15 Ottobre. Ci troverete in Piazza Andreoli a San Possidonio, con esposizione e vendita dei nostri prodotti e con la protagonista, ovvero, la Mela Campanina di Dotti. Saremo di fianco allo stand del “re” dei…
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Marchio Mela Campanina
È ufficiale, da oggi mercoledì 5 ottobre 2017, la Mela Campanina prodotta nella nostra azienda a San Possidonio è tutelata dal marchio “Mela Campanina di Modena”. Il marchio è stato realizzato dalla Camera di Commercio di Modena in collaborazione con il GAL e l’Unione Comuni Modenesi Area Nord. Il marchio collettivo “Tradizione e Sapori di…
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Il Vescovo al Caseificio
Lunedì 5 Giugno 2017 è venuto a trovarci presso il Caseificio Sociale La Cappelletta di San Possidonio, dove noi conferiamo il latte, il vescovo Francesco Cavina della diocesi di Carpi. Appena arrivato il vescovo insieme al presidente del Caseificio Luciano Dotti ha visitato tutta la struttura. Il giro di visita è iniziato, al contrario rispetto alle fasi…
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La Mela Campanina da verde a rossa: ecco come
La mela campanina è un frutto particolare, che richiede molta lavorazione anche dopo averla raccolta. Si raccoglie verde o già un po’ rossa, dalla parte in cui è esposta al sole, e ogni sera viene stesa per farla diventare ancora più colorata. Viene stesa a poche ore dalla raccolta perché altrimenti dopo alcuni giorni non diventerà…
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E’ CARNEVALE
Le frittelle di mele sono fatte con ingredienti semplici e buoni e vengono preparate a Natale e anche a Carnevale. Ingredienti per circa 16 frittelle 2 mele campanine succo di un limone 1 cucchiaio di zucchero Cannella in polvere per condire (a piacere) Per la pastella 150 g farina 00 200 ml latte intero 1 pizzico…
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